L'Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino (ONAV) organizza a Crema il corso di 1° livello per assaggiatori di vino. Al termine i partecipanti conseguiranno la patente di “Assaggiatore di vino” e la conseguente iscrizione all'Albo nazionale ONAV. Il corso partirà martedì 3 aprile, alle ore 21, presso l'agriturismo La Boschina in via Solera 10, a Ripalta Cremasca.
Il corso è composto da 18 lezioni. Dai concetti elementari di vinicultura alla vinificazione, passando dall'anatomia e alla fisiologia del gusto, legislazione e classificazione dei vini, ai processi biologici fino ad arrivare all'affinamento del vino. Al termine sono previste due prove: una teorica scritta ed una pratica con degustazione di quattro vini. Per maggiori informazioni ed iscrizioni clicca qui.