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X-WR-CALDESC:Appuntamenti a Crema e dintorni
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LOCATION:Via Monsignor Zuvadelli\, 9\, Crema\, Italia
DESCRIPTION:Presso i ristoranti delle TAVOLE CREMASCHE gusterai piatti tipici del nostro territorio e sosterrai i progetti "S.O.S. SCUOLA" in Niger e "S.O.S. FARMACI" in Etiopia dell'Associazione ETIOPIA E OLTRE\, impegnata da anni in opere di sostegno e sviluppo di queste popolazioni. Il pranzo consiste in un aperitivo e stuzzichino\, un primo piatto\, un secondo piatto e un dolce legati alla tradizione del territorio e interpretati dai singoli ristoratori.Nel costo del menù sarà compresa una quota di 5 € che verrà devoluta all'Associazione Etiopia e Oltre.Via VaiIl nostro patè d'oca Terrina d’oca con fichi e castagne Risotto con amarone e salsiccia d’ocaCosciotto d’oca in gremolada con polentaTorta di nocciole e cioccolato con crema al mascarponeEuro 38\,00 a persona\, vini e bevande escluseIl RidottinoInsalata autunnale croccante e Salva stagionatoLasagnette con robiola fresca e verdure di stagioneSalsiccia del Ridottino e funghi con polenta di CastagnetoCoppetta alla crema di mascarpone e mousse di cioccolato biancoEuro 35\,00 a persona\, bevande incluseIl FanteAperitivo e baccalà mantecatoRisotto alla zucca e granella di amarettiConiglio disossato con salsa al vino bianco Trebbiano e purè di patateMousse di cachi panna montata e cannellaAcqua e caffèEuro 30\,00 a persona\, vino abbinatoE' gradita e necessaria la prenotazioneHostaria San CarloCornetto di Grana Padano Riserva con mousse di ricotta di pecora al basilico Battuta di piemontese alla tartara e scaglie di Grana Padano RiservaSalva in crosta di patate Carpaccio di carciofi alla fonduta di TaleggioPatè di fegatini con purè di zucca e composta di cipolle rosseCrocchette di merluzzo e patate Sfogliatine di prosciutto con salsa piccanteNervetti di vitello con cipolle e fagioliVerdure fritte in pastellaPetto di faraona in carpione e la sua giardiniera(La sequenza delle portate sarà casuale)Euro 25\,00 a persona esclusi vini\, bevande e liquori.Il PostiglioneSformato ci Cavolfiore e BroccolettiFormaggio Salva in crosta di patataRisotto con Guanciale e ScamorzaCostine di Maiale al Limone con Patate arrostoMeringata del PostiglioneAcqua\, Vino e CaffèIl menù viene proposto sia a pranzo che a cenaEuro 30\,00 a personaBistekStagionatissimo Salame cremasco e Giardiniera di verduraTortelloni di stracotto e Grana PadanaFiletto di maialino in padellata con funghi ChiodiniTirami su: savoiardi\, caffè\, mousse e gelato al mascarpone\, cacaoEspresso Illy caffèIn tavola acqua Minerale e fiasco di ChiantiIl menù viene proposto sia a pranzo che a cenaEuro 30\,00 a personaVolpiSformatino di Grana Padano DOP in salsa di pere Risotto di zucca e scaglie di Grana Padano DOPCoscetta d’anatra brasata al fornoVerze spadellate\, polentaFondente di castagne con cioccolato fusoEspressoAcqua minerale e vino rosso Bonarda di TravaglinoIl menù viene proposto tutti i giorni di apertura del locale\, mezzogiorno e sera.Euro 28\,00 a personaTre RoseCestino di Grana Padano Riserva con lumache e spinaciGnocchi di zucca con fonduta al Grana Padano Riserva e nociCoscia di coniglio ripiena al lardo e rosmarino su passata di fagiolini dell’occhioBudino di pere al Grana Padano Riserva e miele di castagnoEuro 30\,00 a persona\, bevande e vino escluseLa KuccagnaMenù di MareTempura di baccalà con marmellata piccante di cipolle rosse di TropeaInsalata di polpo e patata al miele di rododendro con pomodorini semi dryGamberi rosa siciliani fritti con salsa tartaraZuppa di calamari e gamberi al profumo di zenzeroSpaghetti grezzi cav Cocco con astice\, granchio reale e gamberi al curryRisotto con calamari e gamberi rossi mantecato con capperi e limoniScottata di pesce spada siciliano ai pistacchi di BronteSemifreddo alle mandorle amare con salsa ai frutti di boscoMenù di TerraCulatta selezionata la Kuccagna con la nostra giardinieraVitello tonnato scomposto su pane ai cerealiBattuta a crudo di Fasona piemontese su pane al riso nero con peperoni alla brace e pesto di broccoli e salsa saporitaZuppa di legumi\, zucca e porcini con tagliolini di foioloRavioli al brasato al montepulciano d’ AbruzzoRisotto con porcini e quaglia arrostoStinco di vitello con finferli e curry delicato con patata mantecataTiramisù in salsa caffèA scelta fra menù di mare o menù di terra Euro 42\,00 a persona
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SUMMARY:LE "TAVOLE CREMASCHE" AIUTANO L`AFRICA - 2^ Edizione
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