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LOCATION:via Colombare\, 12\, Moscazzano\, Italia
DESCRIPTION:Corsi di tecnica culinaria“Dalla cotoletta al molecolare passando per il sous vide”All’ Hostaria San Carloa cura di Sergio BrambiniTutti i lunedì dalle 20.00 alle 23.00Dal 28 gennaio al 25 febbraio 2013Programma:28 gennaio - Cottura di riso e pastaLa tostatura del riso:mille risotti4 febbraio - Cottura della carne\, fondi e salseperchè abbrustolire la carne11 febbraio - Cottura di pesce\, molluschi e crostaceicome non cuocere il pesce18 febbraio - Verdure e legumiravvivare i colori25 febbraio - I dolcimeringhe e mousseLe lezioni prevedono:una prima fase teoricauna dimostrazione con l'esecuzione di due o più piatti(con l'aiuto di tutti i corsisti)una degustazione con vini abbinatiil costo complessivo del corso e di 175 €per l'iscrizione telefonate al  0373 66190 o  348 9296536 
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SUMMARY:Corso di tecnica culinaria
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