Hamburger di pollo, insalata, fontina, pomodoro e maionese

Wrap con carne di maialino nero di cinta senese cotta a bassa temperatura e affumicata 18H.

Accompagnato da insalata americana

Pane hamburger, battuta di fassona piemontese 150 g, bufala campana DOC, pomodoro ramato, basilico

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 200GR, bacon croccante, zola fuso, sformatino di polenta fritta con cuore cremoso di branzi.

Pane hamburger con sesamo, Medaglione pasta di salame 200 gr, bacon, pomodorino semi dry, friarielli, burrata

Giotto Gold 200gr. (az. Cazzamali), toma di capra, mortadella e crema di pistacchi

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 200 gr, pancetta alla piastra, bacon croccante, tomino e ragù di cinghiale.

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 200gr fassona piemontese (az. Cazzamali), mortadella scottata alla piastra, caciocavallo, maionese aromatizzata al pepe nero, uovo

Pane hamburger con sesamo, maionese al pepe nero, Giotto Gold 200 gr, cubetti di guanciale affumicato, cremins con uovo pecorino e pepe nero, pecorino

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 200 gr, porchetta alla piastra, bacon croccante, patata al cartoccio, scamorza, salsa BBQ.

Giotto Gold 200gr fassona piemontese (Az. Cazzamali), speck, crema di noci, funghi e tomino

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 200GR fassona piemontese, crema di noci, cipolla caramellata, zola e pere.

Petto di pollo, salsa tartara, salsa vegetale al peperoncino, carciofi alla piastra, friarielli, rucola e toma di capra

Giotto Gold 200 gr. (az. Cazzamali), rucola, salsa tartara, cipolla di Tropea, bufala campana e spianata piccante

Giotto Gold 200gr, bacon croccante, pancetta alla piastra, formai de mut e ragù di cinghiale

Ciabattina di grano saraceno, salmone, caprino, rucola ed olio evo

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 200 gr fassona piemontese (az. Cazzamali), toma di capra, cipolla rossa alla piastra, crema di pistacchio, rucola

Giotto Gold 200gr., salsa BBQ, bacon croccante, provola piccante, uovo e porchetta scottata alla piastra

Giotto Gold 200 gr., crema di pistacchi, pomodoro ramato, prosciutto crudo, basilico e burrata 100gr.

Pulled pork, bacon, fontina, salsa BBQ, cavolo cappuccio

Giotto Gold 200 gr fassona piemontese, prosciutto crudo, rucola e squacquerone

Giotto Gold 200 gr., spianata piccante, bufala campana, friarielli, pomodori secchi e crema vegetale al peperoncino

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 250gr fassona piemontese (az. Cazzamali), maionese al pepe nero, pomodori secchi, pancetta scottata alla piastra e pecorino sardo

Crema di pistacchio, bacon, mortadella a freddo, Giotto Gold 200g fassona piemontese (azienda Cazzamali), burrata 100g, granella di pistacchio

Giotto Gold 200gr (az. Cazzamali), crema di tartufo, funghi, brie e speck

Pane hamburger con sesamo, crema di pistacchio, straccetti di manzo, stracciatella, granella di pistacchio, rucola.

Giotto Gold 200gr fassona piemontese (az. Cazzamalli), crema di noci, funghi, branzi e speck

Carne Giotto gold 200gr fassona piemontese (az. Cazzamali), bufala campana, prosciutto crudo, basilico, pomodoro ramato e salsa tartara

Doppio Giotto di fassona (azienda Cazzamali) da 150gr, crema di noci, bacon croccante, branzi, bresaola

Giotto Gold 200 gr., tighe (peperone cremasco), crema di noci e salva cremasco

Pane hamburger con sesamo, hamburger vegetale, cipolla rossa alla piastra, crema di asparagi, insalata gentile, pomodoro ramato

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 200gr Fassona piemontese Az Cazzamali, salsa BBQ, doppio Bacon croccante, scamorza affumicata, uovo.

Pane dell'hamburger, cipolle di Tropea alla piastra, Giotto Gold 200g fassona piemontese, caciocavallo e sugo all'amatriciana

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 200GR, salsa BBQ, bacon croccante, scamorza affumicata, insalata gentile, pomodoro ramato, anelli di cipolla fritti.

Straccetti di pollo, caprino, radicchio, cipolla di Tropea, pomodoro, salsa yogurt

Giotto Gold 200 gr., crema di pistacchio, mortadella alla piastra, provola piccante e friarielli

Giotto Gold 200gr, crema di asparagi, doppio bacon croccante, uovo e brie

Pane hamburger con sesamo, Giotto Gold 200 gr, crema di asparagi, doppio bacon croccante, uovo e brie

Pane hamburger con sesamo, Brisket (punta di petto di manzo cottura BBQ), salsa verde, bambù brasato, maionese, fontina, radicchio

Pane hamburger, Giotto Gold 200gr, crema di tartufo, funghi, mortadella, grana a scaglie

Giotto Gold 200 gr., melanzana alla griglia, bacon croccante, emmental svizzero e pancetta a freddo

Giotto Gold 200 gr., salsa tartara, friarielli, bufala campana, spianata piccante e radicchio fresco

Ciabatta multicereale, crema di pistacchi, pomodori secchi, olive verdi, Giotto 150gr, branzi e guanciale

La bistecca di manzo non convenzionale (taglio: cappello del prete) perfetta da scottare su piastra rovente per poi essere servita al sangue e tagliata finemente. La convivialità del flat iron vi porterà ad assaporare un piatto unico nel suo genere. Consigliata per due persone. Circa 500/600gr Azienda Cazzamali

Servita con polenta o una verdura

Schiacciata, mortadella, burrata, crema di pistacchio, granella di pistacchio.

Stinco di maiale con osso cotto al forno. Molto tenero e saporito viene servito con polenta.

Stinco di maiale con osso cotto al forno. Molto tenero e saporito viene servito con verdure.

Un piatto non convenzionale. Taglio della coscia del bovino lavorato e fatto a straccetti che seguono un processo di marinatura in olio, sale, zucchero di canna e erbe aromatiche scottati su piastra rovente e serviti al sangue. Risultano teneri e saporiti al gusto. 200/250 gr. Azienda Cazzamali

Una bistecca di medio spessore dai tagli più pregiati ideale da gustare al sangue. Cotta su pietra rovente 40 seconti per parte. 200/250gr. Azienda Cazzamali

nostra produzione

Tortino di polenta con cuore cremoso di branzi su letto di crema di taleggio fuso